A feu doux, Chez Lulu #01 : Gaspacho courgette & feta

Chef : Ludovic Oudard
Restaurant : Chez Lulu

La recette :
Couper des courgettes, les cuire dans de l'eau avec une gousse d'ail, quelques clous de girofle et une feuille de laurier. Mixer le tout après cuisson avec de la feta. Servir froid, il s'agit là d'une mise en bouche.