A feu doux #05 Mimi Cube : Panettone en pain perdu, framboises et ricotta

Chef : Jean-François Santilli
Restaurant : Mimi Cube

La recette :
Préparer l'appareil avec deux oeufs et 250ml de crème et 30g de sucre, tremper les tranches de panettone et cuire au beurre. Servir et ajouter des framboises rapidement passées à la poêle. Terminer avec une ricotta parfumée aux agrumes.