Au Cœur du Village : Ervy-le-Châtel

Jus de fruits et chouquettes seront offerts à l’occasion de l’ouverture de "La Mie de César", le vendredi 31 octobre à Ervy-le-Châtel. Après la fermeture de l’unique boulangerie de la commune en novembre 2024, un couple aubois, fort de neuf ans d’expérience à Chaource, se lance dans l’aventure d’un deuxième établissement. Si la mairie se félicite de voir un commerce rouvrir en centre-bourg, les gérants, eux, avancent par étapes pour consolider le développement de leur activité.