Vin bleu et Gris fruité de La Neuveville-sous-Monfort : 15 tonnes vendangées

« En raison des aléas météo de cet été, la quantité est moindre que l’année dernière mais la qualité est là, et nous avons vendangé à parfaite maturité ! » Gilles Cousot, le président de la coopérative viticole de La Neuveville-sous-Monfort, à proximité de Vittel, revient sur les deux journées de vendanges des deux week-ends derniers. « Cela reste bien sûr des vins de terroir, mais notre Vin bleu et notre Gris fruité sont de plus en plus appréciés car ce sont des vins naturels, sans aucun traitement. »
15 tonnes de raisins ont été vendangées, ce qui devrait permettre d’obtenir de 13 000 à 14 000 bouteilles. La cuvée 2022, c’était 22 tonnes qui avaient donné 19 000 bouteilles.
La coopérative compte une quarantaine de bénévoles qui entretiennent 5 hectares de vignes.

Ludovic Bisilliat, photos Lucie Sailley