Un pizzaïolo Golbéen en lice pour être champion de France !

Publié le Mercredi 8 Janvier 2020

Julien Richard, pizzaïolo à Golbey s'est qualifié pour la 15 ème édition du championnat de France de la meilleure pizza 2020 qui aura lieu les 29, 30 et 31 mars à Paris.

Mi-décembre, le talentueux gérant de la pizzeria golbéenne Pizza à Gogo remportait le trophée du meilleur pizzaïolo du Grand Est à Sélestat. Grâce à une recette très originale : une pizza sur une base de crème au champagne, tagliatelles de carottes marinées, courge butternut poêlée, tartare de gambas, chutney de gingembre et tuiles dentelles au champagne. Une création qui lui a valu la première place du concours. Prochaine étape pour le jeune pizzaïolo : le championnat de France de la meilleure pizza 2020 qui aura lieu fin mars à Paris, où près de 150 pizzaïolos venus de tout le pays s'affronteront pour le titre.

Crédit photo : Facebook Pizza à Gogo 

Anaïs Gall

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