Des réfugiés mineurs apprennent la gastronomie au lycée hôtelier d'Epinal

Publié le Lundi 30 Janvier 2017

Ils sont originaires du Mali, du Monténégro ou d'Afghanistan. Cinq réfugiés mineurs ont suivi ce lundi matin un cours de cuisine au lycée professionnel Saint-Joseph, encadrés par Nicolas Grandclaude, le chef du restaurant In extremis à Epinal.

Habituellement scolarisés à l'Erea d'Epinal (établissement régional d'enseignement adapté), ces cinq réfugiés mineurs ne viennent au lycée hôtelier que pour les cours de cuisine. Mais au fil des échanges avec les autres élèves, et pour parfaire leur intégration, est né le projet d'un voyage en Bretagne. Un voyage qui sera financé par la vente d'un livre de recettes de cuisine... d'ici et d'ailleurs !

 

Reportage complet dans une prochaine édition de notre journal de 18 h.

 

Liens utiles : les sites de l'Erea, du lycée hôtelier d'Epinal et du restaurant In extremis.

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