Je Vois la Vie en Vosges Terroir : 67 produits en lice !

Publié le Mardi 29 Septembre 2020

Nouvelle commission d’agrément « Je Vois la Vie en Vosges Terroir » ce mardi matin au lycée hôtelier Notre-Dame Saint Joseph à Épinal devant un jury restreint.

Une session présidée par le chef Nicolas Grandclaude (restaurant In Extremis), durant laquelle une vingtaine de goûteurs ont jugé les 67 produits qui, pour certains briguent le label pour la première fois, et pour d'autres renouvellent leur agrément (à repasser tous les 3 ans).


Parmi les 21 producteurs qui passent en commission ce jour, 4 sont de nouveaux candidats :


- l'entreprise individuelle Paul Viry de Réhaupal qui propose un haché fermier de son élevage bovin

- Mi-ailes mi-pétales d’Étival Clairefontaine avec son miel AOP Sapin des Vosges et son miel pur pollen de fleurs

- Vosg’Bocaux de Vagney qui propose divers produits salés ou sucrés en bocal

- la Ferme aquaponique de l'Abbaye de Chaumousey qui présente ses œufs de poules mais surtout ses légumes cultivés en aquaponie (système de culture qui allie la production de légumes et l'élevage de poissons).


Reportage complet à découvrir ce mardi soir, dès 18h, dans votre journal.


Anaïs Gall

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