Cuisine et service : 20 concurrents s'affrontent au lycée hôtelier de Gérardmer

Publié le Lundi 25 Mars 2019

Le Lycée hôtelier de Gérardmer organisait ce lundi la 3e édition du concours ''Arts culinaires et arts de la table et de la commercialisation''. Six établissements étaient représentés. En arts culinaires, 10 candidats se sont affrontés, autant en arts de la table.

Pour les apprentis cuisiniers, il s'agissait de préparer et de cuire un filet mignon de porc et munster, ainsi qu'un dessert à base de rhubarbe.

Pour les apprentis serveurs, il s'agissait bien sûr de dresser une table, de faire une salade de fruits ainsi qu'un cocktail à base de rhubarbe.

 

Reportage complet dans notre JT de ce mardi 18 h.

 

Era Javid

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